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木桐酒庄

木桐酒庄 (全名:木桐·羅斯柴爾德酒庄,法文:Chateau Mouton Rothschild),位於法國梅多克(Médoc)地區,坐落在Pauillac市。自1853年起作為羅斯柴爾德家族的產業之一,該庄除了其卓越的葡萄酒品質之外還因以下兩點馳名世界:

 1. 1945年起,每年都使用不同的圖案作為酒標,而且常常由著名藝術家設計(例如:畢加索,馬克·夏卡爾等等)

 2. 唯一一家在1855年以後,升級為官方波爾多葡萄酒排名第一等的酒庄。該酒庄在1855年排名時,位於第二等(Deuxième Grand Cru)。隨後在1973年升入第一等。

 木桐酒庄,原名為「Chateau Brane-Mouton」,在1853年被Nathaniel de Rothschild改名為「Chateau Mouton Rothschild」,也是第一個開始完全由酒庄自己裝瓶的莊園。

1855年的法國波爾多葡萄酒分級是針對酒類市場所做出的分類,但唯一一個擁有高價位卻被排拒於一級酒庄行列之外的就是木桐酒庄,當時酒庄持有者稱此為"可怕的不平等」,因為它的葡萄園最近被英國人買走而不再由法國人持有。那坦尼奧男爵不服氣之下便寫出 「一級我不能是,二級我不願是,我就是我,木桐」的字句,後來流傳百年。 木桐的持有者對此一直不死心,堅持著一級酒庄的價位,並想辦法讓木桐酒庄從二級升為一級酒庄。 這在當時是近乎不可能的任務,因為酒庄升等的條件中,除了法國官方的繁複的程序以外,還必需有1855年分類中53家酒莊主人的一致認可才行。 然而,在木桐酒莊主人堅持努力下,得到了幾乎全部酒莊主人的同意,唯一的反對者是他的表哥 - 當時拉菲酒庄的主人。 但最後也在1973年時得到Laffie的同意,由當時農業部長希拉克確認其升級為一級酒庄。當時掌管木桐的菲力普男爵,將祖父的話改為「一級,我是;二級,我曾經是;木桐從未改變」,傳為一時佳話。

在五家一級酒庄中,只有木桐整年對遊人開放,讓訪客了解從種植葡萄到葡萄酒入瓶的每個細節,並品嘗一系列的紅、白和烈酒。親身步入特色建築,仿如進入宮殿拜訪名門貴族,若對茂同酒很熟悉,感覺則像在探望一位故交老友。

木桐在1855年的分級里名列二級酒庄第一名,經過菲利普男爵多年的努力,證明木桐確實曾經賣得和拉菲一樣貴,並在1973年成功地破例升為一級酒庄。木桐其實和拉菲同在波亞克村北的礫石台地上,兩家酒庄的條件相當類似,木桐在南,礫石層比較淺一點,但已經是梅多克最好的葡萄園之一了。目前共有75公頃的葡萄園,種植77%的赤霞珠(Carbenet Sauvignon),10%的品麗珠(Cabernet Franc),11%的梅洛(Merlot),以及2%的小維鐸(Petit Verdot)。

和相鄰的拉菲比起來,木桐在經營上顯得有點招搖和商業化,酒的風格也多少有這樣的傾向。和木桐一比,由羅斯柴爾德家族另一支經營的拉菲所出產的葡萄酒在年輕時顯得有點嚴肅封閉,木桐則比較少有這樣的情形,比較直接外方,或者說,帶著一些熱情,在口感上經常顯得豐沛圓熟,也比較多熟果與熏烤的香氣。

但是無論如何,木桐有波亞克村紅酒高大魁梧的骨架,配上多肉的質感,大量的單寧常常可以得到很好的平衡,木桐的風格也許不是那麼讓人景仰,但是深厚結實的口感與多變的豐富酒香,卻充滿迷人的韻致。

木桐最為人知的創舉是酒標與藝術作品的結合。Philippe de Rothschild男爵想出了一個點子,讓每年的標籤都由一個當時有名的藝術家設計。 在1946年,這些由世界上偉大畫家和雕塑家們設計的酒標,變成了木桐酒庄一個永久和有特色性的走向,唯一的例外是那瓶直接雕刻鍍金在瓶身上的2000年份酒。

1945年起,除19531977年外,每個年份的酒標上都分別印上了不同藝術家的作品。例如1947年事讓科克托、1958年是達利、1964年的亨利·摩爾、1970年的夏卡爾、1971年的康定斯基、1973年畢加索、1975年安迪沃華等等全是20世紀最知名的藝術家,他們可以得到五箱該年份的木桐作為酬勞。

為了慶祝擁有木桐酒庄100周年,Nathaniel de Rothschild男爵的肖像被使用在1953年的標籤上,另外在1977年,英國女王伊麗莎白二世以及其母親伊麗莎白王太后(伊麗莎白·鮑斯-萊昂)拜訪了木桐酒庄,這次的拜訪也被設計在標籤上作為紀念

歷史上有兩次「在同一個年份中的酒上使用了兩個標籤」的特殊例外。 第一次是在1978年,蒙特利爾藝術家Jean-Paul Riopelle提出了兩個標籤,Philippe de Rothschild男爵因為兩個都很喜,所以就將生產的酒分成兩匹分別使用兩個標籤。

另一次是在1993年,波蘭裔的法國畫家Balthus在標籤上畫了一個性感的裸體少女,因此被美國煙酒槍械爆炸物管理局(BATFE)禁止上市。 當時有人建議酒莊主人更換標籤,但當時的酒莊主人 - Philippine女爵 (Philippe男爵的女兒)堅持不換,因此當年在美國上市的年份酒是和其他市場不同的版本,其標籤以空白取代原本裸女的位置,但此舉反而引起收藏家的競相收購兩個不同的版本,使得93年的酒價上升不少。這個換標籤的特色導致在拍賣會上,木桐酒庄的酒比其他四個未每年更換標籤的一級酒庄更為昂貴也更有收藏價值。

木桐(mouton)翻譯成中文是「綿羊」,但木桐名字的由來,卻和綿羊一點關係也沒有。其實是源自「隆起的土坡」(motte)這個字。因為木桐堡位在一片隆起的礫石台地上,而有這樣的稱呼。雖然如此,木桐的標誌上卻是左右各兩隻綿羊,而且許多畫家為木桐設計的酒標也常常以綿羊為主題。根據酒庄的說法,那是因為綿羊是菲利普男爵的幸運符而將綿羊設計成酒庄的標誌,純屬巧合。


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