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瑪歌酒庄

瑪歌酒庄(法文:Chateau Margaux)位於法國梅多克(Médoc)地區,佔地達262公頃。該釀酒莊園位於Margaux市,並冠以該原產地命名控制(也就是Appellation de MargauxAOC)。瑪歌酒庄的葡萄樹平均樹齡是35歲。 身為梅多克的優越酒庄,瑪歌酒庄種植的葡萄品種為75%的赤霞珠(Carbenet Sauvignon),其次是20%的梅洛(Merlot),剩下的則是品麗珠(Cabernet Franc)和小維鐸(Petit Verdot)。每年約有3萬箱的一級酒(Premier Cru)Pavillon Rouge酒(通稱二軍酒,除了使用葡萄較年輕外,釀造的方法完全相同)產出,也有極少量的種植品麗珠來釀造Pavillon Blanc的酒作為波爾多AOC級酒產出。

瑪歌酒庄在12世紀時就已存在,但一直到16世紀時,才隨著Lestonnac家族的來到,以及1570年代Pierre de Lestonnac將一些農田改種葡萄樹后,才使它的酒佔有一席之地。 18世紀,瑪歌莊園包括了265公頃的園地,以及一直作為葡萄園的78公頃地。

 18世紀時,如同大多數的梅多克(Médoc)地區的酒庄一樣,瑪歌也經過了一段非常暗淡的時期。但因為Berlon的經營管理,使得瑪歌酒庄發生了巨大的變化。Berlon創造改革了不少了釀酒方法,像是在清晨採摘葡萄以避免其被露水覆蓋,以及確認土質的重要性。到了19世紀,瑪歌酒庄已經是廣為人知的知名酒庄。 美國總統湯瑪斯·傑佛遜將其名列於他個人份類中的第一名。而1855年由拿破崙所制定的分類也肯定了這點。

 1970年代,在經過一連串低品質酒的問題后,19世紀50年代就開始,酒庄的擁有者們被迫出售它。之後接手的成功買家是由希臘人André Mentzelopoulos領導的法國食品雜貨財團。他將其轉變為一項釀酒方面的成功投資,在他19世紀80年代過世時,瑪歌酒庄以重新返回頂級酒庄的行列。而在19世紀90年代初期,瑪歌酒庄的部份股份被協商交換給義大利的Agnelli家族,但經營權仍然掌握在André Mentzelopoulos的女兒Corinne手上,直到2003年,她又將股份買回,成為瑪歌酒庄的唯一股東。

 身為一級酒庄,瑪歌酒庄幾乎成了全村的焦點,特別是城堡的建築本身,正好貼切地表現了梅多克紅酒的精神:19世紀初新古典主義風格的建築,四根高聳的愛歐尼亞式列柱、簡潔厚重的柱頂盤與三角楣、24階的石梯與左右對稱的兩座人面獅身像,非常合比例低搭建起城堡的正面。每當人們品嘗頂級的梅多克紅酒,都會讓你想起由路易·孔布設計的瑪歌城堡——口中的酒石那麼地符合古典比例,協調均衡,有如在舌尖上蓋起雅典衛城裡的帕特農神殿。

許多人都形容瑪歌古堡紅酒擁有全梅多克最優美的女性氣質,常瀰漫著迷人的花香與絲般質感的細膩單寧,但這並不表示瑪歌堡是屬於柔和輕巧型的紅酒。其實,瑪歌堡最難得的,是在酒中經常將優雅與強勁,細緻與濃厚這些看似相反的風格,以非常巧妙的姿態結合在一起,而且非常的耐久。瑪歌堡有的是完全梅多克式的優雅——勻稱有教養,像不露太多感情的短裝淑女,不帶野性,滿滿的貴族氣。


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