• 您的購物車內沒有商品!

HKD
金碧 · 輝煌
黑桃 A 黄金香檳
$1,988.00
加入購物車
囍慶 慶賀
酩悅香檳
$358.00
加入購物車
傳統 · 深邃
拉莫酒莊 (珍傳) 紅葡萄酒
$620.00
加入購物車

拉圖酒庄

拉圖酒庄(法文:Chateau Latour),位於法國梅多克(Médoc)地區,佔地65公頃。該釀酒莊園位於Pauillac市,並冠以該原產地命名控制(也就是Appellation de PauillacAOC)。拉圖酒庄年產4萬箱酒,它使用的葡萄包含了75%的赤霞珠(Carbenet Sauvignon)和20%的梅洛(Merlot),其餘的5%則是品麗珠珠(Cabernet Franc)與小維鐸(Petit Verdot)。拉圖酒庄釀造三種主要種類的紅酒,除了世界聞名的"Grand Vin de Chateau Latour"以外,它從1966年和1990開始分別生產了 "Les Forts de Latour"與次品牌的"Pauillac"

 拉圖酒庄的城堡位於波爾多芝朗狄河(Gironde)河口。這座由英國人在15世紀建成的城堡,最初是為了防止海盜而建,後來更成了英法百年戰爭時兵家必爭之地。拉圖城堡在16世紀已開拓為葡萄園。1670年由法國路易十四的私人秘書買下了「拉圖莊園」后,1677年因婚姻關係,本園輾轉落在哥素(De Claussel)家族手上。直至1695年瑪莉哥素(Marie TDe Claussel)嫁給當時的「拉菲莊園」繼承人亞歷山大(Alexandre De Segur)公爵后,哥素家族將「拉圖莊園」作為嫁妝,於是拉圖便成為西格爾(Segur)家族的產業。但隨著西格爾家族的中落,「拉圖莊園」和「拉菲莊園」分由大女兒及其兒子繼承,後來其兒子又再把「拉圖莊園」交給三位妻妹,此時「拉菲莊園」與「拉圖莊園」正式分家。法國大革命時西格爾家族的卡班納伯爵仍擁有「拉圖莊園」四分之一的產權,但因伯爵流亡海外,革命政府便將這四分之一的產權拍買,幾經轉手,這四份之一產權被保望(Beaumont)家族所收購。為避免莊園被瓜分,於是保望家族依法成立一個法人,「拉圖莊園」不至於因繼承問題而被瓜分。這樣「拉圖莊園」便被三大家族,哥狄龍(Cortivron)、科爾(Flers)及保望(Beaumont)同時擁有。1963年保望家族將手上百分之七十九的拉圖股份賣給英國的皮雅遜哈維斯兩個集團(Pearson & Harveys Of Bristol)。到26年後的1989年「拉圖莊園」已成為哈維斯集團東主的里昴聯盟集團把在英國皮雅遜集團手中的拉圖股份購回。1993年法國百貨業鉅子「春天」(Printemps)百貨的老闆法蘭西、皮諾(Francois Pinnault)把「拉圖莊園」的主控權買下,現時的「拉圖莊園」園主就是這位法蘭西皮諾先生。

拉圖是梅多克所有葡萄園中最典型的代表。位於浩瀚廣闊的吉隆特河岸邊。這條全歐洲最寬的海口三角河,隨著每日潮汐與河風的吹拂,營造空氣的流動,為岸邊的葡萄園提供最好的調劑功能,略為朝東的緩坡也有利於排水與日照。但最受矚目的是葡萄園所在的深厚礫石地,這些第四世紀末期堆積的礫石非常大,幾乎沒有土,只是偶爾夾雜著河砂,具有貧瘠、保溫、反射光線與排水性好等優點。在礫石層地下則是第三世紀沉積成德黏土,黏密不透水,為葡萄樹在地下保留水分。這就是拉圖的葡萄園,讓梅洛與赤霞珠在難以生長的情況下長出含有特別多單寧的葡萄來,生產全波爾多最雄壯的紅酒。身為全波爾多,或者說全世界最頂尖的紅葡萄酒庄之一,在世紀交替之際,以後三百多年礫石的拉圖酒庄正要展開長達二十多年的重整計劃。兼管葡萄種植與釀造的技術總監亞度安(Frederic Ardouin)是這個計劃的靈魂人物,從1999年起,拉圖的未來就交到這位才剛滿32歲的年輕人手上。

已經開始動工的新釀酒窖在2001年完工,葡萄直接進入釀酒槽,減少幫浦對葡萄的傷害。酒槽的大小由原來的2萬升容量改成180001000升的9種尺寸,可以更精確地釀造葡萄酒。橡木桶培養酒窖也全面改建,分成上下兩層,不僅全面控溫,新酒窖還可以讓幫浦的使用減到最低。比起酒窖的改造,葡萄園的改革需要更長的時間,拉圖擁有全梅多克最好的葡萄園,但亞度安舉得還不夠,他要讓葡萄園的種植達到更合理的地步。

 拉圖酒庄稱得上是梅多克最令人景仰的酒庄,有著一款的堅實硬骨,如鐵一般固執的單寧;像是一隻壯碩的巨獸——除了時間,沒有人可以馴服。即使換了無數任的莊主,好年壞年拉圖一直有著拉圖的樣子,這事一個讓人無話可說的酒庄,一切都在酒里了。


抱歉! 此分類暫時沒有相關商品。