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奧比安酒庄

奧比安酒庄(法文:Chateau Haut -Brion)是波爾多最古老的酒庄,它始建於1525年,由法國貴族蓬塔(Pontac)家族所有。奧比安是第一個使用自己酒庄名稱而非以散酒形式出售的酒庄,在波爾多,他們是第一個擁有自己「品牌」的葡萄酒。它位於波爾多吉倫特河左岸的PessacLeognan地區。這裡的土壤遍布大小礫石和卵石,排水性極好。酒庄種植三種紅葡萄品種,50%的赤霞珠(Carbenet Sauvignon)、40%的梅洛(Merlot)和10%的品麗珠(Cabernet Franc),另外種植兩種白葡萄,63%的賽美蓉(Semillon)和37%的長相思(Sauvignon blanc),有正牌酒奧比安和副牌酒巴昂斯,白酒白奧比安。

奧比安酒庄從誕生之日就伴隨著浪漫與美麗的故事。1525年,Libourne市長把女兒嫁給富有的貴族,拿奧比安酒庄當做嫁妝送給了女兒,沒過多久,酒庄就蓋起了今天我們看到的奧比安城堡。時過境遷,經手PontacFumel家族之後,酒庄在1935年轉手給了美國金融家ClarenceDillon,他的孫女JoanDillon嫁給了盧森堡王子,於是酒庄又變成嫁妝隨女兒而去。雖然後來她改嫁他人,但與前夫的兒子羅伯特繼承了王子的地位,成為酒庄的掌門人。大大的城堡優雅、安靜地屹立在波爾多碧綠的整片酒園之間,用Jean-Philippe的話說,是城堡里無數個的幽靈在默默保佑著酒庄。

奧比安是全波爾多地區最早成名的頂尖酒庄。十七世紀中,奧比安也是第一家開始釀造口味比較濃厚,也耐久存的波爾多紅酒,在此之前,波爾多出差的葡萄酒全是如玫瑰紅般的清淡紅酒,很少可以存放超過1年以上。1666年,奧比安酒庄少莊主在倫敦開了一家酒館「蓬塔克」,將新口味的奧比安成功地推介到了倫敦的上流社會,「新波爾多」(New claret)也開始蔚為風潮,接著才有瑪歌、拉圖以及拉菲等酒庄的跟進。在十九世紀之前,奧比安長達一個多世紀都是全波爾多最著名的酒庄。

現在奧比安酒庄有46公頃的葡萄園,位於城堡周圍,有圍牆環繞著,牆外就已然是波爾多衛星城佩薩克的市區。葡萄園圍在兩個稱為巴昂斯和杜澤斯的平緩園丘上,由一條波爾多往佩薩克的馬路隔開,是全佩薩克-雷奧良產區里有最深礫石層的葡萄園。奧比安和大部分格拉夫酒庄一樣,紅、白酒都產,但大部分種的是紅葡萄品種,白葡萄只有2.7公頃。

奧比安經常是全波爾多最早成熟的葡萄園,以為位於市中心,氣溫比較高,葡萄成熟的速度比鄉間葡萄園還快,經常在法定採收日之前就破例開採。除了早熟,也因為梅洛葡萄的含量特別高,讓奧比安得紅酒經常比梅多克的一級酒庄來的圓潤可口。非常濃郁的酒香里常有成熟的果味與煙熏味,有嚴密的單寧,但同時又有許多豐滿甜美的果味,在五家一級酒庄中通常是成熟得最快,也最早可以品嘗的一家。也許在優雅躲邊上比不上其他一級酒庄,但卻有最多美味可口的保證。


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